毛尖是綠茶中的代表名品茶葉，茉莉花是一種散發(fā)濃郁香氣的芳香型植物，雖然看上去是兩種沒有任何聯(lián)系的物品，不過搭配在一起能制成茉莉毛尖，那么茉莉毛尖屬于什么茶呢？
1、茉莉毛尖屬于新工藝花茶，關(guān)于花茶的定義指的是用植物的花朵、枝葉以及果實(shí)制作加工而來，雖然毛尖茶是綠茶茶葉的一種，不過只要和花朵搭配在一起制作就都會(huì)被劃分到花茶，茉莉毛尖制茶時(shí)選用品質(zhì)優(yōu)良的毛尖茶，和三伏天雙瓣的茉莉花骨朵按照一定的比例拼和、窨制。
2、茉莉毛尖茶的整個(gè)制作過程利用了茶葉極強(qiáng)的吸附性，讓茶葉表面的氣孔能夠充分吸收花朵的香氣，同時(shí)還能保留原本的茶形，從外觀來看茉莉毛尖茶的整體勻整緊細(xì)，表面布滿茶毫，整體色澤是油亮的嫩綠，另外干茶葉聞起來有濃郁鮮靈的茶香，沖泡后茶葉原本的香氣和茉莉花的香氣充分融合。
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