1、準備普通面粉500g、溫水250g、酵母3g。
2、酵母用溫水化開,一點點加入面粉中攪拌至無干粉。
3、揉成光滑的面團,蓋上蓋子常溫發(fā)酵1個半小時左右,內(nèi)部呈蜂窩狀說明面已經(jīng)發(fā)好了。
4、分成均勻的劑子,揉成饅頭形狀二次醒發(fā)20分鐘。
5、冷水上鍋,水開蒸15分鐘燜5分鐘即可。
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