1、香榧可以直接食用。吃東西時，許多人會用牙齒咬開果皮，然后吃里面的堅果。事實上，香榧的兩頭都有香榧眼。你可以用手擠壓它，它的堅果可以從香榧的眼睛里吐出來。你可以直接吃，這樣不會損壞你的牙齒，而且吃起來很方便。
2、香榧可以炒制以后食用。椒鹽香榧材料：香榧500克，精鹽50克，砂子適量。做法：用水沖洗無蟲豐滿的香榧種子，瀝干水分備用。鐵鍋用大火加熱，倒入粗砂翻炒，然后放入準備好的香榧，用小火翻炒8～10分鐘，然后用篩子篩去粗砂。將篩選好的香榧種子倒入鹽水盆中，攪拌均勻，浸泡1~2小時，取出晾干。將新的粗砂放入鐵鍋中，放在中火上翻炒，然后倒入香榧干種子，翻炒10～15分鐘，然后熄火；過濾掉粗砂。
3、香榧可以榨油食用。香榧含有大量的油。人們可以在收集完油后將其提取出來，然后食用。香榧油不僅能為人體提供多種營養(yǎng)物質，而且具有良好的殺蟲效果。它可以用來治療人體寄生蟲。
