螺螄粉以其獨特風(fēng)味長期占有全網(wǎng)視頻熱搜榜高位，不得不說吃一碗螺螄粉，還想吃第二碗。那么螺螄粉可以隔夜吃嗎？
1、食品放置過久容易滋生細菌，對人的身體產(chǎn)生不良影響，有一些食品是不能放過夜的，螺螄粉也不例外，隔夜的螺螄粉不可以繼續(xù)吃。
2、不只是因為影響口感，營養(yǎng)流失，重要的是熟食物接觸空氣，空氣當(dāng)中的微生物與食物接觸產(chǎn)生某種還原酶，與食物中的硝酸鹽反應(yīng)變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種有毒物質(zhì)，危害健康，所以盡量不要隔夜再吃。
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