1、涼拌黃瓜蓋上保鮮膜放冰箱隔夜也不建議吃了，這種不僅味道和口感會(huì)變差，還容易滋生細(xì)菌。
2、涼拌黃瓜是一道冷菜，在生產(chǎn)過程中沒有高溫殺菌步驟。與其他熱食品相比，它在儲(chǔ)存過程中更容易變質(zhì)，食用變質(zhì)的涼拌黃瓜可能會(huì)對(duì)身體造成不良影響，甚至?xí)a(chǎn)生毒性反應(yīng)，如腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀，或者在食用后會(huì)引起嚴(yán)重的毒性反應(yīng)，如頭暈、心悸、嘔吐等表現(xiàn)。同時(shí)，腐爛的涼拌黃瓜的外觀通常不能簡(jiǎn)單地用來(lái)判斷細(xì)菌是否在繁殖。因此，為了避免這種風(fēng)險(xiǎn)，盡量不要吃冷藏過夜黃瓜。
