油菜花蜜是我國最大宗量產(chǎn)的蜂蜜，有些地區(qū)油菜花蜜產(chǎn)量甚至能達全年的一半，下面一起來了解一下油菜花蜜真假如何辨別。
1、看顏色：質(zhì)量好的油菜花蜜為黃琥珀色，質(zhì)地黏稠，色澤清亮，帶有一定的光澤度，如果油菜花蜜質(zhì)地清晰，色澤特別淡或看上去有些混濁，則有可能為假蜜。
2、嘗味道：質(zhì)量好的油菜花蜜，有淡淡的花香，而且滋味甘甜，食用以后口中會有淡淡的酸味，假蜜只有甜味。
3、看質(zhì)地：好的油菜花蜜，具有超強的柔韌性，濃度高、流動慢，以一滴蜂蜜置于紙上，優(yōu)質(zhì)蜂蜜成珠形，不易散開。
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