菱角是生活中比較常見(jiàn)的一種食物，它的吃法比較多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適量食用對(duì)身體有一定好處。那么菱角冷凍一年還可以吃嗎？
1、冷凍一年的菱角不可以再繼續(xù)食用了。
2、雖然在冷凍的條件下，可以抑制大部分酶和微生物的生長(zhǎng)繁殖，從而延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期，但是仍然也會(huì)存在一些“耐寒型”的細(xì)菌，在低溫條件下也能夠正常地生長(zhǎng)繁殖，所以如果菱角冷凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí)，也同樣可能會(huì)發(fā)生變質(zhì)的情況。
3、而且因?yàn)殡S著冷凍時(shí)間的延長(zhǎng)，菱角的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)發(fā)生一定的流失，所以對(duì)于已經(jīng)冷凍了一年的菱角來(lái)說(shuō)，是不建議再繼續(xù)食用的。
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