1、一般情況下，如果是干制黑木耳，黑木耳一次通常吃5-10克比較合適；如果是泡發(fā)或新鮮的黑木耳，一般吃25-50克比較合適。
2、黑木耳是一種真菌，可以作為藥用，也可以食用，其中富含木耳多糖、蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分，具有補氣血、潤肺養(yǎng)陰、涼血、止血等功效。黑木耳干制后重量比較輕，所以干制黑木耳一次通常吃5-10克比較合適，泡發(fā)或新鮮的黑木耳，一般吃25-50克比較合適，能夠滿足身體的營養(yǎng)需求，食用過多黑木耳還可能會增加胃腸的消化負擔(dān)，因為黑木耳中含有膳食纖維，有促進腸胃蠕動的作用，食用過多可能會引起腹脹、腹瀉、惡心等癥狀。
