1、食材：
蝦仁適量、大米適量、芹菜少許、清水適量。
2、步驟：
（1）首先把配菜準(zhǔn)備好，因?yàn)榘俣攘艘幌挛r子和芹菜搭配比較營養(yǎng)，所以小編選擇用芹菜來做砂鍋蝦仁粥。芹菜洗干凈后切斷。放鍋里炒熟，加少許的鹽備用。
（2）大米適量，用清水洗干凈，備用。
（3）砂鍋里裝適量的清水，倒入洗好的大米。蓋上蓋子煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮。
（4）蝦子洗干凈后過水煮熟，然后剝皮，蝦仁用專用廚房剪刀剪碎備用。
（5）等米飯9分熟的時(shí)候，就是能吃，吃起來有點(diǎn)兒硬的那種，這時(shí)候加入炒好的芹菜，繼續(xù)煮。
（6）約莫兩分鐘，倒入準(zhǔn)備好的蝦仁。煮一會(huì)兒，就可以關(guān)火啦。悶一會(huì)兒，揭開鍋蓋，香味就撲鼻而來了。
