1、孜然土豆丁。土豆去皮切丁，火腿切圈，放入燒開水的鍋中煮3分鐘，撈出瀝干，另起鍋放少許油，放土豆丁煎至表面焦黃盛出?；鹜饶c切厚片，煎至表面微黃，再加入土豆丁拌勻，加一勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，適量鹽，一勺生抽，拌勻開吃。
2、炒土豆絲。用刀切成細絲，或者用設備插好細絲，用流動水沖洗2~3次，用純凈水浸泡一會兒。把水燒開，把土豆絲放入開水鍋中，燙2-3分鐘即可，然后放在涼水中。熱鍋燒油，放少許辣椒段，放入土豆絲，適量鹽，炒兩三分鐘即可出鍋。
3、香辣土豆片的做法。土豆切厚片，冷水鍋燒開下土豆片，1分鐘撈出。土豆片控水撈出，熱油下鍋，土豆煎至兩面金黃，蔥蒜豆掰醬爆炒，土豆下鍋，放生抽
不需要放鹽，豆掰醬是咸的，撒上芝麻蔥花出鍋。
