1、麻辣豆腐。就是人們經(jīng)常說(shuō)的麻婆豆腐。需要把豆腐切成小塊，放入加了鹽的冷水里浸泡，鍋里先放油，然后再放花椒，辣椒蔥，姜末，最后放入豆腐用鍋鏟邊緣撥動(dòng)豆腐輕炒，炒一會(huì)加入醬油，還有生粉攪拌的糊狀水。煮一會(huì)，就做好了。
2、豆腐炒白菜。白菜就是大家經(jīng)常見(jiàn)到的大白菜。將白菜切成細(xì)絲，豆腐劃成小塊，鍋里先放入豆腐煎一會(huì)，再加入白菜一起炒。炒好出鍋就可以了。
3、鹽煎豆腐。這個(gè)需要將豆腐切小塊，然后放入冷鹽水里泡一會(huì)。鍋里放油以后，加少許鹽，然后將豆腐瀝干，一塊塊的放入鍋里煎，煎好以后撒入一點(diǎn)蔥就可以了。
4、脆皮豆腐。脆皮豆腐是將豆腐切塊，然后在它的表面裹上一層生粉，鍋里放油，加入裹了生粉的豆腐煎。待它的表面出顏色了，就加水然后把豆腐煮熟，起鍋的時(shí)候放入鹽，少許番茄醬就可以了。
5、清蒸豆腐。清蒸豆腐只要家里有微波爐就可以做。這個(gè)需要把豆腐切薄塊，然后加入自己喜歡的調(diào)味料。放入微波爐里加熱熟透就可以了。出爐時(shí)吃起來(lái)非常的白嫩爽滑。
6、油炸豆腐。油炸豆腐是一些地方常備的年貨小吃。將豆腐買(mǎi)回切成小塊，然后放入油鍋里油炸成型，然后撈起來(lái)，備在那里。想吃的時(shí)候，就把豆腐放鍋里回一次鍋或者燙入湯菜里就可以了。十分的方便。
