1、蝦爬子隔夜，如果保存得當(dāng)，沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，一般可以適量食用。蝦爬子通常是指皮皮蝦，如果隔夜的皮皮蝦沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，其中的營(yíng)養(yǎng)成分一般不會(huì)受到較大的影響，可以適量食用，適量食用一般不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。皮皮蝦中含有較豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分，以及較多的銅、硒、磷等礦物質(zhì)，適量食用能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且其中含有的礦物質(zhì)，在一定程度上能夠參與機(jī)體的正常代謝，對(duì)于維持代謝功能有一定的幫助。
2、皮皮蝦隔夜后，如果出現(xiàn)異味、發(fā)霉等變質(zhì)的情況，其中可能會(huì)滋生較多的細(xì)菌，一般不建議繼續(xù)食用，繼續(xù)食用可能會(huì)導(dǎo)致其中的細(xì)菌侵入機(jī)體，并感染到胃腸道，容易引起腹瀉、腹痛、嘔吐等不適癥狀的發(fā)生。
