1、隔夜的花生漿，如果保存得當(dāng)，沒(méi)有變質(zhì)，加熱透還是可以喝的。實(shí)際上食物隔夜能否食用，主要看是怎么儲(chǔ)存過(guò)夜的，比方說(shuō)，室溫過(guò)夜的剩菜、剩飯、湯、鹵味最好別吃，因?yàn)槿菀准?xì)菌繁殖，造成腹瀉等疾病。
2、花生漿建議是當(dāng)天飲用完，如果非要保存，最好在尚有余熱的時(shí)候就放進(jìn)冰箱中，雖然稍微多費(fèi)一點(diǎn)電，但更加安全。這是因?yàn)?0-30℃的時(shí)候細(xì)菌繁殖最快，因此要盡快降溫到冷藏條件。
3、不適合喝花生漿人群。高脂血癥患者：花生含有大量脂肪，高脂血癥患者食用后，血液中的脂質(zhì)水平升高，動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等后患無(wú)窮。膽囊切除者；此類病人食用花生后沒(méi)有大量的膽汁來(lái)幫助消化花生中含有的豐富脂肪會(huì)消化不良。消化不良者：腸胃功能不良者食用后會(huì)加重病情。跌打淤腫者：花生中含有一種促凝血因子，跌打淤腫者食用花生后可能會(huì)使淤血不散，加重腫痛癥狀。
