1、食材：餃子皮半斤，肉末三兩，菠菜一斤，鹽半勺，油兩勺，醬油半勺。
2、從市場中購買人家手搟的餃子皮半斤，有條件也可以自己直接買面粉，自己動手搟面。
3、準備一斤菠菜和三兩肉末，如果是想多吃肉的也可以增加肉末。肉末可以在市場讓人直接攪碎。
4、放入油鹽料酒腌漬肉末，菠菜清洗干凈后剁碎，放入肉末中一起拌勻，再放入冰箱速凍十分鐘防止出水。
5、取出冰箱中的菠菜餡，放一勺餡到餃子皮上，把餃子皮的兩邊對半包起來捏出花紋即可。
6、準備好蒸籠和紗布，并把紗布清洗一遍，保留水分鋪在蒸籠上面，注入水燒開備用。
7、放入包好的菠菜餡餃子，中火蒸十五分鐘即可關(guān)火，三分鐘后揭開蓋子出鍋，調(diào)上蘸料就可以吃上美味的餃子了。
