1、材料：面粉200克，干酵母2克，韭菜，雞蛋，鹽各適量。
2、做法：面粉200克，干酵母2克，用溫水化開，把化好的酵母水倒進面里，揉成面團，放面團的盆蓋上蓋子，30°左右放置兩小時。
3、韭菜摘好洗凈，控干水分。鍋里加油，燒熱，把雞蛋炒碎，韭菜和雞蛋和勻，里面加少許鹽，面團漲到原來的2-3倍大時，表明面團已發(fā)好。
4、面團取出，繼續(xù)按揉.把面團搓成長條，揪成大小相等的劑子。把面劑子搟成薄片，包入餡料，手指沿著邊緣打摺，收口捏攏即可。上鍋蒸十分鐘，白白胖胖的韭菜餡包子就出鍋了。
1、材料：面粉200克，干酵母2克，韭菜，雞蛋，鹽各適量。
2、做法：面粉200克，干酵母2克，用溫水化開，把化好的酵母水倒進面里，揉成面團，放面團的盆蓋上蓋子，30°左右放置兩小時。
3、韭菜摘好洗凈，控干水分。鍋里加油，燒熱，把雞蛋炒碎，韭菜和雞蛋和勻，里面加少許鹽，面團漲到原來的2-3倍大時，表明面團已發(fā)好。
4、面團取出，繼續(xù)按揉.把面團搓成長條，揪成大小相等的劑子。把面劑子搟成薄片，包入餡料，手指沿著邊緣打摺，收口捏攏即可。上鍋蒸十分鐘，白白胖胖的韭菜餡包子就出鍋了。
