1、原料：面粉500克，豬肉250克，芹菜500克。
2、芹菜摘洗干凈，放入開水中焯一下，水開撈出過涼，切碎，擠出水分備用。面粉加溫水和成面團，蓋上蓋醒面30分鐘。
3、豬肉餡放入盆中，加50克左右水，順著一個方向快速攪拌，使水融入到肉餡中。
4、蔥去掉老皮洗凈切碎，姜洗凈切碎放入盆中，放入調餡料，料酒，生抽，適量鹽，味素攪拌均勻，放入芹菜攪拌均勻。
5、醒好的面團揉成長條，揪成劑子，搟成皮。拿一個面皮放入左手中，放入適量肉餡，包成餃子。
芹菜餡的餃子怎么做 芹菜餡的餃子如何做
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