1、原料：面粉、土豆、肉、韭菜、姜、鹽、生抽、蠔油、料酒、雞粉、十三香。
2、做法步驟：土豆去皮洗凈切絲。
3、切成絲的土豆剁成末，韭菜洗凈也切末，同時將肉剁成肉末。
4、起鍋燒油，油熱放入肉末炒變色，倒入土豆末和韭菜末煸炒，調(diào)入適量鹽生抽蠔油雞粉十三香調(diào)味，炒勻就可以了，將它攤開晾涼。
5、取適量面粉，加入少許鹽，用溫水和面，揉成光滑的面團(tuán)，稍微醒一會，取適量面團(tuán)揉成條，分成大小均勻的劑子，搟成片放入餡包成餃子即可。
6、包好后，煮熟就可以吃了。
