1、用料：白蘿卜1個，牛排骨1根（900克），姜1塊，料酒1勺，鹽適量。
2、牛排骨特別大根，40塊一斤，買了一根70塊錢。
3、牛排骨特別硬，看老板都很費力才把它們砍斷。
4、砍好的牛排骨清洗干凈，放入鍋中，加入冷水漫過所有牛排骨，再加入幾片姜片和一勺料酒，大火燒開。
5、撇去浮末，繼續(xù)中火煮4分鐘左右。
6、把牛排骨撈出，在流動水下沖洗干凈表面浮沫，再放入電壓力鍋中。然后加入幾片姜片，倒清水至漫過所有食材。選擇燉肉鍵，上汽后大概會繼續(xù)煮40分鐘。
7、等電壓力鍋自然下氣以后，倒入削好皮，切滾刀塊的白蘿卜。再選擇煮飯鍵，全程大概煮20分鐘，把白蘿卜煮軟。然后根據(jù)自己口味加入鹽調(diào)味。
