1、材料；乳鴿1只、紅棗5顆、黨參5根、枸杞若干、桂圓肉20顆、當(dāng)歸2片、黃姜3片、精鹽。
2、做法：乳鴿去內(nèi)臟，清洗干凈。燒開水焯2分鐘取出。入燉盅。加入紅棗5顆，黨參5根，桂圓肉20個，枸杞若干，黃姜3片，當(dāng)歸2片。注入適量清水。蓋上燉盅，把燉盅進(jìn)大煲，煲中放入燉盅高度一半的清水（水盡量多點，燉的時間很長）蓋上煲蓋，猛火燒開，小火3小時。3小時后，打開燉盅蓋子，撇掉上面少量的油，按照個人口味加入適量精鹽。回蓋猛火3分鐘，關(guān)火燜10分鐘。酥軟滋補的乳鴿湯完成了！
