1、包菜。包菜包括青包菜和紫包菜，青包菜一般叫做青甘藍(lán)，紫包菜叫做紫甘藍(lán)。這兩種菜本身水分比較少，而且葉片也比較厚實(shí)一些，所以不容易腐敗變質(zhì)。因此平時(shí)買上一些青包菜或者紫包菜放到家，可以放上十天半個(gè)月。
2、大白菜。大白菜也是公認(rèn)的，可以放置時(shí)間比較長(zhǎng)的蔬菜之一。一般儲(chǔ)存溫度是在0到5度，只要在這個(gè)溫度的環(huán)境下，大白菜可以存上一兩個(gè)月都沒有問題，甚至天氣再冷一點(diǎn)的話，保存時(shí)間更久一些。所以平時(shí)買回來的大白菜，不要把它堆積在一起，平鋪開來，然后放到陰涼通風(fēng)干燥的環(huán)境下，至少一一整個(gè)冬天都沒有問題。
3、土豆。土豆也是非常耐儲(chǔ)存的一種蔬菜，但是土豆不能放到潮濕的環(huán)境下。因?yàn)榉旁诔睗竦沫h(huán)境下，容易促成它發(fā)芽，而土豆一旦發(fā)芽，是不能吃的。所以平時(shí)儲(chǔ)存土豆的時(shí)候，如果有一些水分，可以放到太陽底下曬一曬，如果是干的，那么也不要清洗，連土一起直接放到常溫下儲(chǔ)存就可以了。
4、番茄。番茄也叫做西紅柿，其實(shí)番茄雖然汁水多肉嫩，但是它也是一種非常耐儲(chǔ)存的蔬菜。只要表面沒有磕碰，那么放上十天半個(gè)月是沒有問題的。但是如果買回來的番茄本身就有一些磕碰，那么它的儲(chǔ)存時(shí)間就比較短，所以如果想保存時(shí)間長(zhǎng)，盡量挑選摸上去比較硬，而且表面沒有任何磕碰的番茄。
