1、茄子夏天耐放：茄子自身的表面有一層蠟，能起到很好的保護作用，很耐儲存。
2、豆角夏天耐放：將焯水后的豆角加入冷凍里冷凍，能保存一個月左右。
3、南瓜夏天耐放：沒有切開的南瓜只需要放置在通風陰涼的地方，就可以保存差不多兩個月左右。
4、胡蘿卜夏天耐放：將胡蘿卜直接放置在通風處保存，或者將胡蘿卜的頭部切掉后放在冰箱中冷藏，可保存至冬天。
5、青椒夏天耐放：青椒是一種怕冷不怕熱的蔬菜，在夏天極耐儲存，并且種植時也不用特別大的盆。
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