1、粳米：通常用粳米煮粥最好吃、最有營養(yǎng)，粳米含有B族維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等營養(yǎng)成分，煮出來的粥具有黏稠、香滑細(xì)膩等特點，可以起到補充營養(yǎng)物質(zhì)、補中益氣、強身健體等功效。
2、小米：小米含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和維生素B1等營養(yǎng)成分，一般用小米煮粥最好吃、最有營養(yǎng)，可以適當(dāng)加入一些板栗，使煮出來的粥更加香甜，能夠在一定程度上調(diào)理腸胃，促進人體的消化吸收。
3、紅豆：紅豆本身是一種中藥，富含維生素B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，一般用紅豆煮粥最好吃、最有營養(yǎng)，適當(dāng)加入一些銀耳和牛奶，不僅口感更好，還可以提高機體免疫力，有利于身體的健康。
