1、牛百葉10元；鴨血一盒2.5元；午餐肉半盒5元；黃豆芽1元；豆皮一張1元；萵苣頭兩個；干辣椒多點(diǎn)；花椒多點(diǎn)；蔥花適量；姜末適量；蒜末適量；香菜一棵；八角1顆；香葉2片；鹽雞精蠔油適量。
2、鍋里油燒熱，放入蔥姜蒜，八角香葉，下狠手放一把花椒，一把辣椒爆香，川菜的顏色和香氣就有了，然后加入一大碗水。
3、鍋里加入鹽，蠔油，雞精，先放入耐煮的菜，鴨血、豆皮，午餐肉。
4、另一個小鍋湯好豆芽，鋪在碗底，萵苣薄片直接也鋪碗底。
5、把牛百葉最后放入鍋里煮開撈出放碗里，鍋洗干凈燒點(diǎn)熱油，毛血旺上面放些蔥花蒜末干辣椒碎和辣椒，用熱油一澆即可。
