1、生蠔一般不可以食用內(nèi)臟部分，內(nèi)含一定的不潔物質(zhì)，容易使胃腸道受到刺激，出現(xiàn)不適癥狀。生蠔的內(nèi)臟容易藏著重金屬或者海草等污染物，如果食用了生蠔的內(nèi)臟，容易引起腸胃不適，導(dǎo)致胃腸道受到一定的刺激，使胃部黏膜出現(xiàn)損傷，從而出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不適癥狀，情況嚴(yán)重時甚至?xí)霈F(xiàn)中毒反應(yīng)。
2、生蠔中含有較為豐富的銅、組氨酸、蛋白質(zhì)以及膽固醇等多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以為機(jī)體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)物質(zhì)和能量，對維持機(jī)體的正常活動有一定幫助。但需要注意在食用生蠔前，應(yīng)將其內(nèi)臟以及不潔物質(zhì)清除干凈，再進(jìn)行食用，以免引起腹部不適的情況。適當(dāng)食用能夠起到促進(jìn)皮膚新陳代謝、分解皮下黑色素的作用。但食用生蠔過敏者，應(yīng)禁止食用，以免出現(xiàn)皮膚瘙癢、發(fā)紅、水腫等癥狀。
