1、主料：白蘿卜2根、梨半個(gè)、生姜、小米椒3個(gè)（喜歡重口味的可以放小米椒）、蜂蜜10毫升、白糖10毫升、味精1小勺。
2、把白蘿卜清洗干凈，切成小塊放入盆中，再在上面撒上一層鹽，攪拌均勻，讓白蘿卜入味，然后放置2個(gè)小時(shí)，看蘿卜是否變軟，如果軟了就濾干水分，放入一旁晾干待用。
3、把梨、姜和小米椒洗干凈后切碎，再放入鹽、味精和糖一起攪拌均勻成調(diào)料汁。
4、把之前晾干水分的白蘿卜拿出來(lái)，再淋上一層蜂蜜，然后把調(diào)料汁也倒進(jìn)去和蘿卜攪拌均勻，放入一些冷開(kāi)水浸住白蘿卜。
5、把做好的白蘿卜倒入玻璃瓶中，再用保鮮袋包住開(kāi)口嚴(yán)格密封，放入廚房或者是冰箱靜置2天左后就可以開(kāi)蓋品嘗了。
