1、主料：海參6個(gè)、大蔥六段、青椒一個(gè)。
2、調(diào)味料：油適量、耗油少許、生抽適量、料酒適量、白糖一勺。
3、發(fā)好的海參洗凈從中間豎著切成2半，大蔥切成段長(zhǎng)度跟海參差不多，青椒切條。
4、鍋里放油適量，將大蔥段炒面炒黃，盛碗備用，青椒炒制斷生，盛碗備用。
5、炒完大蔥，青椒的鍋里還有少許油，然后加入耗油，生抽，料酒，白糖，少許溫水，最后將海參放里面小火煨制。
6、最后把大蔥，青椒放里面收湯出鍋。
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