1、火鍋芝麻醬蘸料的用料：花生芝麻醬2勺、純芝麻醬2勺、腐乳1.5塊加湯少許、醬油1小勺、香醋少許看個人口味、雞精適量、鹽適量、韭菜花1勺、蠔油少許、糖1勺、香油稀釋麻醬、味精適量。
2、準(zhǔn)備好所有要用的調(diào)料，選取兩種麻醬是因為花生芝麻醬有種香味，如果選用純芝麻醬，會口發(fā)苦。
3、首先將麻醬用香油稀釋開，然后依次加入韭菜花醬豆腐，繼續(xù)攪拌，直到所有東西攪拌在一起。
4、再次用香油稀釋麻醬，然后加入鹽，糖，雞精，味精，醬油，蠔油，少許醋。
5、這時候基本完畢，看看麻醬如何，如果太稠就加少許香油稀釋，如果感覺很好就可以開動了。
