1、筍和木耳能一起吃。木耳的營養(yǎng)很豐富，常吃木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇，對防治冠心病、動脈血管硬化有益；竹筍中含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素，可以提高免疫力，筍和木耳同時食用的話，對于身體的健康有很多的幫助。
2、但是也有些情況是不易吃的：浸泡已經(jīng)過夜的木耳不能再使用，因為木耳浸泡太久容易滋生細(xì)菌?；加心虻澜Y(jié)石、腎結(jié)石、處于發(fā)育期的兒童不宜吃筍，因為筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用。出血性中風(fēng)患者不易吃木耳，由于黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，而出血性中風(fēng)患者由于凝血功能較差，所以會出現(xiàn)流血不止的現(xiàn)象。
