1、綠蘿卜和胡蘿卜的營養(yǎng)成分并不相克，所以能夠一起吃。
2、綠蘿卜一般是指青蘿卜，其含有核黃素、維生素A、維生素C、膳食纖維素、木質素、胡蘿卜素、磷、鈣、鎂等多種營養(yǎng)成分;而胡蘿卜含有檞皮素、β-胡蘿卜素、糖化酵素、琥珀酸鉀等成分，二者營養(yǎng)豐富，適當食用對身體有一定的益處。由于綠蘿卜和胡蘿卜的營養(yǎng)成分并不相克，臨床上對于這兩種食物共同食用的禁忌也并未說明，所以一起吃通常沒有太大的問題。
3、但是需要注意，食用綠蘿卜和胡蘿卜時都應合理控制攝入量。胡蘿卜含有的β-胡蘿卜素屬于橙黃色天然色素，如果過多食用，容易引起皮膚、黏膜黃染;青蘿卜微辣，所以對于胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎等患者而言，應少吃。
