1、用料：松花蛋3個(gè)、腐竹4節(jié)、小米辣4個(gè)、線椒2個(gè)、香菜1顆、大蒜5粒、生姜1塊、鹽半勺、雞精適量、香油適量、白糖少許、醋2勺、生抽1勺、胡椒適量。
2、準(zhǔn)備3個(gè)松花蛋將外殼洗干凈。
3、去掉外殼用溫水洗干凈。
4、大蒜和生姜用壓蒜器壓成泥，青紅椒切成圈，香菜切成小段。
5、里面鹽，胡椒粉，雞精，白糖，香油，生抽和涼拌醋，另外鍋中燒油，油冒煙后淋在上面調(diào)成料汁。
6、松花蛋用細(xì)線繩一分為四擺入盤中。
7、將泡發(fā)好的腐竹切成小丁擺在盤子中間。
8、將調(diào)好的料汁淋在上面即可開吃。
