1、食材：羊排1000克，白蘿卜500克，姜片適量，料酒適量，白胡椒適量，食用鹽適量。
2、將準(zhǔn)備好的羊排剁成6厘米的小段，清洗干凈，姜片切片，蘿卜切成塊備用。
3、鍋中加入適量水，放入剁好的羊排，加入兩片姜片，適量料酒，水開后將羊排撈出，冷水沖洗血沫備用。
4、鍋中再次加入適量冷水，如果喜歡喝湯，可以多加一點，然后放入焯過水的羊排，大火燒開。
5、水開后轉(zhuǎn)小伙慢燉，放入適量姜片，其他東西不要放了，然后蓋上蓋子燉1個小時。
6、1個小時后放入切好的白蘿卜，放入適量鹽和胡椒粉，燉30分鐘，美味的燉羊排就做好了。
