1、冰箱保鮮。如果只想保存一天兩天，那么建議把排骨直接放在冰箱的保鮮層就可以了，應(yīng)該盡快食用，否則影響口感。
2、冰箱冷凍。如果想保存的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，放入冰箱冷凍，一般可以保存一到三個(gè)月，但是不要反復(fù)冷凍。把排骨都分裝成小袋再冷凍。
3、用開水煮熟之后，用密封袋密封好，直接用開水煮排骨，煮熟以后，瀝干凈水，然后把排骨用密封袋密封好，然后再放入冰箱，這樣再燉排骨時(shí)，就比較省事了。
4、燉熟以后冷凍。把排骨都燉熟以后，進(jìn)行冷凍，等到想吃的時(shí)候，直接用蒸鍋蒸一下。
5、用鹽腌制。排骨買回來(lái)之后，如果家里沒(méi)有冰箱，就把生排骨多放點(diǎn)鹽，防止排骨變壞。
