1、用料：羊排500g、胡蘿卜1根、洋蔥1個(gè)、孜然適量、鹽適量、油適量、米適量。
2、做法：羊排焯水撈出換一鍋新水燉半小時(shí)備用。
3、鍋里少油煸炒羊排逼出肉肉的油脂，加點(diǎn)生抽上色。
4、切好的胡蘿卜片翻炒，加孜然、鹽翻炒入味。
5、加熱水，再加少許前面燉排骨的湯，湯汁莫過食材即可大火燉一下下。
6、大米在提前泡一下，燜飯的時(shí)候更容易熟。
7、湯滾一會露出一點(diǎn)肉肉時(shí)下大米，中火煮一會，鋪上喜歡的堅(jiān)果葡萄干等等。
8、蓋蓋小伙燜幾分鐘，湯汁快收干關(guān)火翻拌均勻，倒入電飯鍋再燜一下讓米飯熟透就可以了！
