1、用料;羊棒骨 2000g、花椒 10粒左右、大蔥、姜 適量、料酒 適量、生抽(醬油) 適量、白糖 一小勺、鹽 適量、香菜 根、八角 1個(gè)
2、羊棒骨焯水后盛出，鍋中加油，加入白糖兩勺，待糖冒大泡后放入羊棒骨翻炒，炒出糖色。加少許白酒去腥。
3、加入蔥姜，八角，花椒，炒出香味。加入生抽，老抽，繼續(xù)翻炒。
4、炒好后加入水沒過羊棒骨。燉煮半小時(shí)后，加入鹽調(diào)味。然后用高壓鍋燉。我的電壓力鍋壓羊肉45分鐘。
5、壓好后盛入砂鍋，燒開后加入香菜。
6、美味的羊棒骨出鍋啦。一碗湯加一塊肉。味道絕絕子。
