1、羊胎盤清洗方法：到市場上買來一個(gè)完整的羊胎盤，清洗干凈。翻開胎盤里面用剪刀把吸盤和血絲剪去，反復(fù)浸泡過水（過程比較繁瑣，但這決定了食品做出來的口感）。處理好的胎盤是粉嫩色，無血色的。把胎盤內(nèi)的小羊羔拿出來開膛剖肚，洗干凈，斬件。
2、用料：當(dāng)歸5g、紅棗5粒、枸杞子適量、桂圓肉10粒、黨參一條、姜片6片、羊胎盤一個(gè)、豬肉300g。
3、做法：豬肉洗凈用鹽巴腌半小時(shí)左右，再用清水洗干凈備用。當(dāng)歸、紅棗、桂圓肉、枸杞子、黨參等材料洗干凈備用。所有材料放進(jìn)燉盅里。清洗羊胎盤，首先把胎盤弄開，有一層薄膜必須去除，洗干凈胎盤，然后去去水，在把胎盤上的白色一個(gè)個(gè)小孔里面的東西去掉，洗干凈，剪開一小片一小片放進(jìn)燉盅里。把羊皮和內(nèi)臟去除，洗干凈，去去水，再洗干凈，剁開，頭和脖子可要可不要。所有材料放入燉盅加入白開水。大火燉15分鐘轉(zhuǎn)為中火燉15分鐘再稍微調(diào)慢點(diǎn)火燉，燉約2小時(shí)即可。
