1、做風(fēng)干腸用豬的五花肉、前腿肉、后腿肉部位好。
2、五花肉。五花肉肥肉相間，非常適合用來(lái)做風(fēng)干腸，非常適合喜歡肥一點(diǎn)的人，這樣做出來(lái)的風(fēng)干腸肥而不膩，非常鮮嫩多汁。
3、前腿肉。豬的前腿肉質(zhì)比較細(xì)膩軟嫩，用來(lái)制作風(fēng)干腸口感非常的鮮嫩細(xì)膩，同時(shí)也非常有嚼勁。
4、后腿肉。豬后腿的運(yùn)動(dòng)量非常大，該部位肉質(zhì)非常緊實(shí)，且肥瘦分明，瘦肉比較多，非常適合風(fēng)干腸肥肉的比例。
