1、原料：新鮮苜蓿250克，肉絲200克左右，老抽、鹽、味精適量。
2、處理苜蓿。將新鮮苜蓿仔細摘過，取出雜草。放入加入鹽的涼水中浸泡30分鐘以上，然后沖洗干凈，捏干備用；
3、處理肉絲。在肉絲中放入淀粉和料酒，拌勻后腌制30一會兒；
4、熱鍋倒油，油熱至5、6成，放入腌號的肉絲，撥散，翻炒。待肉絲變色后，滴入老抽上色繼續(xù)翻炒；
5、在已炒好的肉絲中倒入苜蓿，加入少許鹽和雞精，調(diào)味，翻炒，再加少許的水，翻炒至苜蓿變得稍軟，即可。
苜蓿炒肉的家常做法 苜蓿炒肉的家常做法分享
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