1、主料：羊頸排5片。
2、腌料：白酒、鹽、麥芽糖（或蜂蜜）、蒜片、五香粉、孜然粉、迷迭香葉、
3、做法：羊頸排洗凈控干，用刀尖戳斷肉筋，加腌料抓勻放置1天。
4、取適量孜然粉與辣椒粉混合待用，比例根據(jù)自己的口味定。烤箱預熱200℃。
5、平鍋熱油，將頸排兩面煎至變色鎖住肉汁。排列于烤架上，灑上適量孜然辣粉入烤箱上層烤5分鐘，翻面灑粉再烤3分鐘。裝盤，取少量孜然辣粉均勻灑在頸排上即可上桌。
1、主料：羊頸排5片。
2、腌料：白酒、鹽、麥芽糖（或蜂蜜）、蒜片、五香粉、孜然粉、迷迭香葉、
3、做法：羊頸排洗凈控干，用刀尖戳斷肉筋，加腌料抓勻放置1天。
4、取適量孜然粉與辣椒粉混合待用，比例根據(jù)自己的口味定。烤箱預熱200℃。
5、平鍋熱油，將頸排兩面煎至變色鎖住肉汁。排列于烤架上，灑上適量孜然辣粉入烤箱上層烤5分鐘，翻面灑粉再烤3分鐘。裝盤，取少量孜然辣粉均勻灑在頸排上即可上桌。
