1、用量：羊排500g、白蘿卜半根、干橘皮一塊、干山楂片3/4片、花椒一小把、蔥3段、姜2片、香菜。
2、羊排清水浸泡2小時(shí)左右，去除血水。白蘿卜切塊備用。橘皮/山楂/花椒放入料包備用。
3、羊排洗凈后放入高壓鍋，倒入沒過羊排2指的清水，因?yàn)橹筮€要燉蘿卜。在放入料包/姜片/蔥段，上氣后轉(zhuǎn)小火，燉25分鐘左右。
4、取一個(gè)小砂鍋放入燉好的羊排和燉羊排的湯，在放入蘿卜大火煮開轉(zhuǎn)小火。不要蓋蓋子！大概在小火燉30分鐘就可以了。關(guān)火前放入適量的鹽和白胡椒。
5、上桌時(shí)撒上香菜即可。
