關(guān)于“肉末披薩做法,怎么做披薩家庭做法”，這個大家比較感興趣的話題，今天小編特意整理了以下資料，讓我們一起來了解一下吧。
肉末披薩做法
【肉末披薩】 原材料：面粉、牛奶、酵母、雞蛋、白糖、玉米油、玉米、芝士等。
制作方法： 1、盆中準(zhǔn)備500克面粉，加入5克酵母、1個雞蛋、1勺白糖、50克玉米油。
2、分次倒入200克純牛奶，攪拌至面粉呈絮狀，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子，醒發(fā)至2倍大。
3、醒發(fā)好的面團(tuán)放在案板上繼續(xù)揉光滑，分成兩等份，將每一份再分別揉圓。
4、取一個面劑用搟面杖搟成圓餅，搟好后用手按壓，使其中間薄邊緣厚。
5、將餅胚放入烤盤中，用牙簽扎上小孔，均勻得鋪上一層調(diào)好的肉餡。
6、烤箱提前預(yù)熱，烤盤置于中層，上下火180度，烤20分鐘。
7、取出撒上熟玉米粒、紫甘藍(lán)絲、芝士碎，再放入烤箱烤10分鐘即可
以下是肉末披薩的做法：
材料：
- 披薩餅皮
- 番茄醬
- 馬蘇里拉芝士
- 肉末
- 洋蔥
- 青椒
- 紅椒
- 鹽、黑胡椒、橄欖油
步驟：
1. 將披薩餅皮放入預(yù)熱至200°C的烤箱中，烤5分鐘左右至餅皮變脆。
2. 在平底鍋中加入適量的橄欖油，加熱后加入洋蔥、青椒和紅椒翻炒至軟爛。
3. 加入肉末翻炒至熟透。
4. 加入番茄醬、鹽、黑胡椒調(diào)味，翻炒均勻。
5. 將炒好的肉末均勻地鋪在披薩餅皮上。
6. 撒上馬蘇里拉芝士。
7. 將披薩放入預(yù)熱至200°C的烤箱中，烤10-15分鐘至芝士融化且餅皮變金黃即可。
怎么做披薩家庭做法
【披薩面團(tuán)原料】：高筋面粉250g、雞蛋1個、牛奶130g、鹽2g、糖10g、耐高糖酵母粉3g；
【披薩醬原料】：黃油25g、番茄3個、洋蔥半個，鹽適量；
【披薩餡料原料】：黑胡椒香腸2根、甜玉米粒、豌豆粒、胡蘿卜丁、口蘑、馬蘇里拉奶酪250g；
【食譜制作過程】：
步驟1：揉面盆里放上牛奶、雞蛋、鹽、糖；
步驟2：再放入高筋面粉和耐高糖酵母粉。制作披薩餅胚建議最好使用高筋面粉，如果沒有，也可以換成普通面粉，但酵母粉盡量選擇耐高糖酵母粉，發(fā)酵效果會好很多；
步驟3：把揉面盆里的原料攪拌成面絮，放到揉面墊上揉至光滑柔軟，最好能拉出一層薄薄的膜。
步驟4：揉好的面團(tuán)放在小盆里，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大
步驟5：我的披薩醬比較簡單，先把三個熟透的番茄表面劃十字，放到開水鍋里燙去表面；
步驟6：再把去皮的番茄切碎，半個洋蔥也切碎備用；
步驟7：平底炒鍋上火燒熱，放上黃油，小火融化。
黃油味道香濃，實在沒有也可以用玉米油，但建議還是用黃油比較好，而且一定要是動物性黃油；
步驟8：把切好的洋蔥碎放到鍋里炒香；
步驟9：洋蔥香味四溢，略有透明時，把切碎的番茄放進(jìn)鍋里翻炒；
步驟10：剛放到鍋里的番茄含水量比較大，一會兒就融化成湯汁了，繼續(xù)小火翻炒；
步驟11：直到水分收縮，番茄成醬，即可關(guān)火，放涼備用；
面發(fā)好了，披薩醬炒好了，下面就是要準(zhǔn)備擺放在披薩表面的各種食材了。
步驟12：我這里有口蘑，口蘑含水量比較大，先放到平底鍋里小火烘干一些，不用放油，直接烘就可以了；
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