關(guān)于“怎么包粽子,包粽子詳細(xì)做法”，這個(gè)大家比較感興趣的話題，今天小編特意整理了以下資料，讓我們一起來了解一下吧。
怎么包粽子
包粽子的準(zhǔn)備
方法/步驟1:
５斤香糯米，用（不能過涼或過熱，水溫以手感有些熱但可以接受）溫水浸泡糯米２、３個(gè)小時(shí)（期間撓１至２次，以便米更好浸透），用個(gè)小簸箕或過濾籃濾干水分。
方法/步驟2:
２斤去皮綠豆，以同樣的溫水同樣的時(shí)間浸泡，濾干水分。
方法/步驟3:
２斤半肥瘦豬肉（單是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不夠香），把肉切成寬２ｃｍ、厚１ｃｍ、長１０－１５ｃｍ?xiàng)l狀，接下來放入少許精鹽、味精（雞精）、料酒、姜片、生抽１小匙、（麻油）香油１小匙等調(diào)料并用筷拌勻待用。
方法/步驟4:
把粽子葉放水里煮，水開１０分鐘后即可取出冷水洗凈剪兩端多余后濾干。
方法/步驟5:
把棉線剪若干條，每條長約２０ｃｍ。腿上（膝蓋處）放一條毛巾以備弄濕衣物。
步驟/方法
方法/步驟1:
左手將粽葉繞成三角形，右手抓入糯米
方法/步驟2:
插入新粽葉包扎直至看不見糯米露出
在包粽子前，先將糯米、花生、紅豆洗淘干凈；并將花生、紅豆用清水凈泡上，浸泡后才易于煮熟。
再將采摘下來的粽葉、棕樹葉沖洗干凈，并瀝干水，將棕樹葉掛至適當(dāng)?shù)奈恢?，綁穩(wěn)。采摘粽葉時(shí)，選越寬的越好包，棕葉越長的也越好綁。
將糯米撒上少許食用小蘇打，（因?yàn)榘氖窍挑兆樱栽俜湃肷倭康氖秤名}），再將花生、紅豆倒入糯米中，攪拌均勻。
以上準(zhǔn)備工作做好后，就可以開始包了；拿出一片粽葉，將其橫向稍微傾斜向內(nèi)卷入（如箭頭1所指）；再將后面粽葉的向外包卷過去（如箭頭2所指）。
5：
得到一個(gè)這樣的尖筒狀（如箭頭3所指）；再用勺子取適量混均后的花生紅豆糯米倒入該粽葉筒內(nèi)，并用竹筷插緊實(shí)，如箭頭4所指。
填裝好再把糯米按緊實(shí)后，用手將右側(cè)的粽葉向左壓入（如箭頭5所指）；再將左側(cè)的粽葉用手捏緊向右壓入（如箭頭6所指）。
然后將粽子拿正，把多余的粽葉向后用手按著，如箭頭7所指；再將一根棕樹葉從粽子的下端拉出（如箭頭8所指）。
在拉緊棕樹葉的情況下（如箭頭14所指的方向），把粽子倒立過來，再把棕葉繞過粽子，從原棕葉上壓過，再穿出（如箭頭15、16所指）。
包粽子詳細(xì)做法
包粽子的詳細(xì)做法如下
1. 準(zhǔn)備材料糯米豬肉咸蛋黃干貝香菇蔥姜料酒醬油鹽五香粉桂皮草葉細(xì)繩。
2. 將糯米浸泡在水中，洗凈后瀝干水分。
3. 豬肉咸蛋黃干貝香菇分別切成小塊。
4. 蔥姜切成末。
5. 在鍋中加入適量的油，放入蔥姜煸炒出香味。
6. 加入豬肉咸蛋黃干貝香菇煸炒。
7. 加入料酒醬油鹽五香粉桂皮調(diào)味。
8. 將糯米放入鍋中，翻炒均勻。
9. 將草葉用開水燙軟，擦干水分。
10. 取一片草葉，放入適量的糯米和餡料，用細(xì)繩綁緊。
11. 將包好的粽子放入鍋中，加入足夠的水，煮約2-
1.調(diào)制空心粽子的餡料：將大米磨成米粉，再加入豬肉、雞肉碎、蝦仁、干貝、火腿、芹菜、蔥花等調(diào)制而成。
2.取適量糯米，用沸水浸泡半小時(shí)，再洗凈晾干備用。
3.用橡皮筋或調(diào)料繩將粽葉固定形狀，外層放上紅棗和糯米，再在中間填入調(diào)好的空心餡料即可。
4.用糯米粉薄薄抹上濕紙巾，然后將調(diào)好的空心粽子，放入鍋內(nèi)，煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮，熬至米粉、糯米熟透，即可撈出待涼備用。
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