一般蒸20分鐘左右可以。芋頭蒸煮的時間與芋頭的大小有關(guān)，大芋頭通常需要蒸20分鐘的時間，而小芋頭需要蒸15分鐘的時間便能熟透，用高壓鍋蒸芋頭所需的時間會短一些，大概10分鐘左右便能熟透芋頭含有難消化的淀粉質(zhì)和草酸鈣結(jié)晶體，然而草酸鈣具有。
芋頭的作用
1、預(yù)防便秘：主要是因為芋頭中的膳食纖比較豐富，而如果我們可以攝入豐富的膳食纖維，這樣就可以起到促進腸道蠕動的小，還可以有效的預(yù)防便秘問題產(chǎn)生。
2、控制血糖：因為芋頭中的有大量的膳食纖維，還可以起到促進膽固醇分解的效果，這樣就可以增加食物的飽腹感，也可以很好的減少熱量攝入量，能夠有效的幫助我們控制血糖，是三高人群很適合的。
3、降低血壓三高：通過吃蒸芋頭是可以幫助降低血壓的，而且吃蒸芋頭可以幫助人體吸收足夠的鉀元素，同時鉀元素還可以幫助調(diào)節(jié)機體中的電解質(zhì)，這樣就可以幫助我們排出體內(nèi)多余的鈉元素，從而幫助調(diào)節(jié)血壓。
4、美容養(yǎng)顏：芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用。
芋頭的營養(yǎng)價值
芋頭富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂苷等成分。其中氟化物含量高，具有清潔牙齒、防齲、保護牙齒的作用。芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。
芋頭含有脂肪量很低是減肥人士的最佳食品。另外芋頭當(dāng)中含有大量的膳食纖維可以達到潤腸通便的功效，經(jīng)常食用芋頭可以增強人體的免疫力，它里邊還含有黏液蛋白可以幫助人體解毒。
