工業(yè)明膠是一種具有廣泛應(yīng)用和獨特特性的重要材料，它在多個行業(yè)中發(fā)揮著重要作用，并提供了各種解決方案，了解工業(yè)明膠的應(yīng)用領(lǐng)域、特性和生產(chǎn)過程對于相關(guān)行業(yè)的從業(yè)者和消費者來說都是非常重要的，下面就一起去看看工業(yè)明膠的危害和工業(yè)明膠有什么危害吧!
工業(yè)明膠的危害
工業(yè)明膠中含大量的六價鉻和砷等對人體有害的物質(zhì)，在皮革加工的過程中會滲入皮毛之內(nèi)，即便用大量的石灰和工業(yè)酸沖洗還原也無法完全清除其中的殘留。過量的重金屬可導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)中毒，出現(xiàn)頭暈、失眠、腹瀉、皮炎等癥狀，且易在肝、腎積累。
三價鉻：雖然三價鉻是人體中必不可少的微量元素，但如果長期攝入，便會造成元素積累，引發(fā)可怕的中毒癥狀。
六價鉻：這種重金屬元素可謂臭名昭著，其具有極強的毒性，力度約是三價鉻的100倍!長期攝入會引發(fā)各類癌癥，如皮癌，肺癌等等。同時，其還會誘發(fā)人體的基因突變，對健康造成極大危害。
鎘：鎘對人體骨質(zhì)危害嚴重，其可直接損傷人體的骨細胞，造成骨質(zhì)病變。另外，鎘對人體腎臟也有明顯的損害作用，導(dǎo)致其他元素的代謝異常。
鉛：這種元素不用多說什么，很多人都大致了解鉛對人體的危害性。如果人體中含有過量的鉛元素，便會出現(xiàn)鉛中毒癥狀。對神經(jīng)系統(tǒng)，泌尿系統(tǒng)，造血系統(tǒng)，心血管及人體免疫力等均有明顯影響。
砷：與鉻元素相同，砷元素同樣具有引發(fā)人體細胞癌變的危害。其主要會造成皮膚上的病變，如色素沉淀、角化、脫失等癥狀 。
工業(yè)明膠與食用明膠的不同之處
食用明膠與工業(yè)明膠的萃取提煉并不麻煩，關(guān)鍵區(qū)別在于原料，食用明膠是從動物鮮皮、骨料提取的。工業(yè)明膠則用皮革下腳料等原料。
可以食用的明膠，原料新鮮、無腐壞、沒有經(jīng)過化學(xué)處理，動物皮(豬、牛等動物皮含豐富的膠原蛋白)加工，熬制出來的膠，原料是衛(wèi)生的，最終產(chǎn)品也是衛(wèi)生的。以前農(nóng)村吃的“豬凍子”和明膠性質(zhì)一樣，都是膠原蛋白。
工業(yè)用明膠不屬于食品添加劑范疇，工業(yè)明膠首先其原料不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準，其次其加工過程達不到食品衛(wèi)生的要求，其產(chǎn)品中含有砷、汞、鉛等超標(biāo)的重金屬或者殘留的化學(xué)成分，肯定是不能食用的。
