白蘭地是屬于蒸餾酒，并不屬于紅酒，也并不屬于白酒。從狹義上來(lái)分析是由葡萄發(fā)酵經(jīng)過(guò)蒸餾之后所獲得的高濃度的酒水。將葡萄作為原材料的蒸餾酒，又被稱(chēng)之為葡萄白蘭地。也可以用其他的水果來(lái)釀造，比如蘋(píng)果白蘭地。
白蘭地釀造與產(chǎn)地
白蘭地屬于一種優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，是在葡萄酒的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)過(guò)濾、蒸餾等一系列工藝加工而成。橡木桶陳釀是白蘭地品質(zhì)好壞的一大關(guān)鍵，可以使得酒液能吸收橡木的味道，變得更加濃郁、復(fù)雜。白蘭地的產(chǎn)地主要是在全球各地，包括意大利、葡萄牙、西班牙、法國(guó)、加拿大、南非、美國(guó)等地方。其中來(lái)自法國(guó)的白蘭地是最為有知名度的，被稱(chēng)之為白蘭地之地。白蘭地的口感和品質(zhì)會(huì)因?yàn)楫a(chǎn)地、年份、釀造工藝出現(xiàn)一些差別。
白蘭地的簡(jiǎn)介
優(yōu)質(zhì)的白蘭地會(huì)有濃郁的香氣、悠長(zhǎng)的余味、豐富的口感。常見(jiàn)的白蘭地有多個(gè)不同的等級(jí)，等級(jí)越高則表示陳釀時(shí)間越長(zhǎng)品質(zhì)更加出色。喝白蘭地時(shí)可以搭配一些咖啡、飲品，可有效凸顯口感和風(fēng)味。另外，白蘭地還可作用于日常烹飪中，比如烤肉、調(diào)酒等菜肴，可以有效增加獨(dú)特的香氣和味道。
白蘭地的功效和作用
白蘭地屬于一種優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，具有治療心血管疾病的功效，每天喝上一杯白蘭地，可降低膽固醇、降低血壓，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心血管疾病。白蘭地中有多酚類(lèi)物質(zhì)，這些物質(zhì)有較強(qiáng)的抗氧化能力和抵抗自由基的侵害，減緩人體衰老。白蘭地中的酒精含量適中適量的飲用，可刺激人體，形成免疫反應(yīng)，提高人體的免疫能力，預(yù)防感冒等一系列疾病。
