葡萄酒的級(jí)別劃分在不同的國(guó)家和地區(qū)有著不同的標(biāo)準(zhǔn)。自釀葡萄酒已經(jīng)存放了4年，建議先檢查其顏色、香氣和口感是否仍然良好，已經(jīng)變質(zhì)或者出現(xiàn)異味，就不能再喝。
葡萄酒不同國(guó)家級(jí)別的劃分如下：
1、法國(guó)
分為四個(gè)級(jí)別：日常餐酒（Vin de France）、地區(qū)餐酒（Vin de Pays）、優(yōu)良地區(qū)餐酒（Vin Delimite de Qualite）和法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（Appellation d'Origine Controlee，簡(jiǎn)稱AOC）。意大利的葡萄酒等級(jí)分為三個(gè)級(jí)別：一般餐酒（Vino da Tavola）、地區(qū)餐酒（Indicazione Geografica Tipica，簡(jiǎn)稱IGT）和法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata，簡(jiǎn)稱DOC）。
2、西班牙
分為兩個(gè)級(jí)別：一般餐酒（Vino de Mesa）和優(yōu)質(zhì)餐酒（Vino de Calidad）。
3、中國(guó)
分為優(yōu)級(jí)酒、一級(jí)酒、二級(jí)酒和三級(jí)酒四個(gè)等級(jí)。其中優(yōu)級(jí)酒為最高等級(jí)，具有獨(dú)特的風(fēng)味和優(yōu)良的品質(zhì)；一級(jí)酒品質(zhì)良好，但稍遜于優(yōu)級(jí)酒；二級(jí)酒和三級(jí)酒則品質(zhì)相對(duì)較差。
自釀葡萄酒的保質(zhì)期取決于釀造方法、儲(chǔ)存條件、使用的葡萄品種和年份等。一般來(lái)說(shuō)，自釀葡萄酒的保質(zhì)期相對(duì)較短，通常為1-3年。建議自釀葡萄酒儲(chǔ)存時(shí)要確保容器密封良好，避免空氣進(jìn)入導(dǎo)致葡萄酒氧化，應(yīng)該放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射。
如果儲(chǔ)存得當(dāng)，自釀葡萄酒在適當(dāng)?shù)臈l件下可以保持一定的品質(zhì)和口感，即便4年也并非不可以飲用。
自釀葡萄酒的質(zhì)量和安全性可能無(wú)法得到保證，因?yàn)樽葬勥^(guò)程中可能存在雜菌污染、農(nóng)藥殘留等問(wèn)題，在飲用自釀葡萄酒之前，一定要確保其質(zhì)量和安全性。
