木薯又叫做樹葛，是一種比較常見的大戟科的直立灌木，有圓柱形的根莖，在每年的9月份開出紫紅色的花。在種植木薯時(shí)應(yīng)選擇深厚的土層、排水透氣的腐殖土，并且相隔一段時(shí)間在葉面上噴灑肥料，可讓木薯旺盛的生長。
進(jìn)食未經(jīng)妥善處理的木薯
木薯中含有比較高的氰甙，在饑荒時(shí)期，貧困人口為有效減少食品加工的時(shí)間，會(huì)直接選擇沒有經(jīng)過處理的木薯。這些沒有經(jīng)過處理的木薯里面含有大量的氰化物，一旦吃進(jìn)去將造成氰化物中毒，一般情況會(huì)比較危急，需要盡快的處理。
進(jìn)食野生栽培品種的木薯
野生栽培的品種并不具備食用的特點(diǎn)，這些野生栽培的品種中將含有高量的氰化物，早已超過世界衛(wèi)生組織建議的安全水平，甚至超過200倍。野生種植的品種要比田木薯品種有更高的產(chǎn)量、更長的土壤儲(chǔ)存、更高的抗蟲性，有一些農(nóng)民還有商家至今為止都在種植，人類一旦吃這些野生木薯未加工的制品將導(dǎo)致中毒。為了預(yù)防中毒，建議在吃之前可以先在水里面浸泡一段時(shí)間。
一次性食用了過多的木薯
木薯雖然也含有豐富的營養(yǎng)，但應(yīng)該注意不可過多的攝入，一次性攝入太多的木薯制品，也可能導(dǎo)致中毒。每100克木薯中含有的氰化物接近59.4毫克。攝入大量的木薯將導(dǎo)致體內(nèi)木薯堆積，將形成中毒的現(xiàn)象。另外如果長時(shí)間都處于加工廠的環(huán)境，木薯可能通過口鼻進(jìn)入到人體內(nèi)，堆積之后也會(huì)造成中毒。在平時(shí)生活中應(yīng)引起注意，注意好防護(hù)措施。
