黑棗和紅棗的區(qū)別主要是植物屬性，外形，營養(yǎng)成分。黑棗是橢圓形，一般都是藍(lán)黑色，個頭相對比較大。紅棗大概是圓形或者橢圓形會呈現(xiàn)出紅色，個頭要比黑棗小。
黑棗和紅棗的起源歷史
黑棗是來自于日本的一種傳統(tǒng)果實(shí)，在古代時期就已經(jīng)出現(xiàn)是一種營養(yǎng)比較豐富的食品。紅棗是我國的一種特產(chǎn)，到現(xiàn)在為止已經(jīng)有了將近數(shù)千年的栽培歷史，在中醫(yī)的理論中，主要是用來調(diào)理身體，還有補(bǔ)血。黑棗一般都是在亞熱帶地區(qū)生長，喜歡陽光充足的環(huán)境，有的時候表面會有淺黃色的斑。紅棗比較適合溫帶地區(qū)，在中國有著廣泛的分布，基本上都是呈現(xiàn)出紅色，表面非常光滑。
營養(yǎng)價(jià)值與健康效益
黑棗里面會含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣元素以及鐵元素，里面含有的高膳食纖維就可以促進(jìn)消化以及預(yù)防便秘。另外里面還會擁有比較豐富的黃酮類化合物，擁有比較出色的抗氧化性能。具有抵抗自由基損害的效果，可以有效延緩衰。紅棗里面就會含有各種維生素，對于維持人體正常生理功能會擁有著重要的作用。中醫(yī)認(rèn)為紅棗可以補(bǔ)血安神。
紅棗和黑棗正確的吃法
黑棗一般都是用來制作成酒類甜品，在中國南方有一部分人就喜歡在熬煮豬腳時加上黑棗，可有效促進(jìn)產(chǎn)后的恢復(fù)。在中國人們可以看到有人在吃紅棗時會有多種不一樣的吃法，可以生吃，也可以熬粥，也可以燉湯，甚至也可以制作成各種不一樣的糕點(diǎn)。由此可見，這兩種吃法還是比較多樣性的，至于到底怎么吃，結(jié)合個人的實(shí)際情況即可，沒有必要套用。
