中餐以其豐富多樣的菜肴而聞名，將介紹五道簡單易學(xué)、食材常見的中餐特色菜，讓您在家中也能享受美食盛宴。
1.香辣拌豆腐絲
將干豆腐切成細(xì)絲，與泡軟的粉絲和焯熟的海帶絲放入碗中備用。在碗中加入蒜末、蔥花、辣椒粉和芝麻，倒入熱油激發(fā)香味。再加入生抽、陳醋、鹽、雞精和白糖，攪拌均勻，將調(diào)好的醬汁倒在干豆腐絲上，充分拌勻即可。
2.可樂燉雞翅
將雞翅焯水后撈出并瀝干水分，在鍋中加入適量的油，將雞翅煎至金黃色。倒入可樂，使雞翅完全浸沒在可樂中，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。收汁后，撒上蔥花和芝麻即可。
3.土豆絲炒雞蛋
將土豆切成細(xì)絲，焯水后撈出并瀝干水分。將雞蛋打散，炒熟備用。在鍋中加入適量的油，放入蔥花和蒜末炒香，加入土豆絲和雞蛋，翻炒均勻即可。
4.涼拌酸辣脆海帶絲
將海帶絲、黃瓜絲和胡蘿卜絲放入碗中備用。加入適量的醋、辣椒油、大蒜末、鹽和糖，攪拌均勻。再放入花生米和香菜段，翻拌均勻即可。
5.什錦蔬菜炒雞蛋
在鍋中加入適量的油，放入雞蛋液，迅速煎熟并切碎備用。加入姜末、蒜末和小米椒，炒出香味。接著加入胡蘿卜丁、豌豆、青椒丁和洋蔥絲，炒至熟透。加入雞蛋碎塊，調(diào)入適量的鹽、雞精、生抽和蠔油，翻炒均勻即可。
這五道菜肴制作簡單，使用常見食材，既美味又營養(yǎng)，非常適合家庭餐桌。嘗試一下，讓您的味蕾享受中餐的魅力吧！
