小雪節(jié)氣的特點是天氣寒冷、降雨稀少、冷空氣逐漸朝南下，雨會變成雪。長江中下游無數(shù)地區(qū)開始進入到冬季，東北大部分地區(qū)的溫度都會進入到0度以下。北方地區(qū)進入小雪節(jié)氣之后，果農開始忙碌，為所有的果樹修剪枝芽，做好防護措施，以免凍傷。
羊肉
老話說小寒吃羊肉，大寒吃蘿卜，進入小寒之后，天氣逐漸的寒冷，無數(shù)人將出現(xiàn)手腳冰冷的情況。羊肉是一種御寒和進補最佳的食材，里面含有豐富的礦物質、蛋白質、氨基酸、脂肪，加上經(jīng)過熬煮的羊肉，吃起來肉爛湯鮮，具有暖身暖胃的特點，而且還容易促進消化。將羊肉和山藥放在一起燉煮，營養(yǎng)可逐漸加倍，還能有效去除油膩。
雞
逢九一只雞，來年好身體，雞里面含有豐富的維生素和蛋白質，在小寒節(jié)氣到來時可以適當吃雞。除了煲雞湯之外，小雞燉蘑菇、黃燜雞、板栗燉雞、紅燒雞塊等方法都比較適合。其中清燉雞湯最受到人們喜歡，香味濃郁，肉質比較細嫩，在喝完之后依然可以口齒留香。在熬煮雞湯時建議出鍋之前加鹽，如果加的比較早會影響到口感。
菜飯
在江浙地區(qū)就有小寒節(jié)氣到來時吃菜飯的習俗。菜飯在很多地方又被稱之為燜飯、咸飯，是指把大米和咸肉、臘肉、青菜等一些東西放在一起燜煮，有飯有菜，營養(yǎng)比較全面。廣東人在小寒時節(jié)到來時會選擇吃糯米飯，把大米和糯米按照比例蒸熟，加上切碎的臘肉和臘腸，還有花生仁和香菇，在融入適量的調味之后，翻炒均勻就可以使用，是一款不可多得的傳統(tǒng)美食。
