紅酒開了1-7天以后不能喝，具體的時(shí)間應(yīng)結(jié)合儲(chǔ)存的情況來判斷。紅酒是用藍(lán)莓以及葡萄等水果，經(jīng)過傳統(tǒng)科學(xué)方法發(fā)酵的果酒。紅酒在開封之后儲(chǔ)存在常溫的環(huán)境中，并且沒有密封保存，紅酒中的營養(yǎng)物質(zhì)和空氣中的物質(zhì)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，一般三天左右就不能喝，以免出現(xiàn)腹瀉腹痛等癥狀。
紅酒存放的時(shí)間和季節(jié)有關(guān)
如果是炎熱的夏季，沒有開封的紅酒在開瓶后只能存放2~3天。如果是冬季未開封的紅酒，在開瓶之后，可存放時(shí)間長一些。紅酒中的酒精濃度低，口感較好，但伴隨著打開的時(shí)間推移，酒精會(huì)逐漸的揮發(fā)影響到口感。建議將開封的紅酒放在冷藏室中，以免導(dǎo)致紅酒變質(zhì)。在喝完開封的紅酒后，有腹瀉腹痛等不適癥狀，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院接受治療。
紅酒開瓶之后三個(gè)月能否喝的判斷方法
仔細(xì)觀察外觀，如果紅酒出現(xiàn)沉淀物或者顏色變渾濁，說明紅酒的質(zhì)量問題出現(xiàn)隱患，不建議繼續(xù)的飲用。可以聞味道，紅酒如果散發(fā)難聞的味道，比如發(fā)霉、醋味，說明紅酒的質(zhì)量出現(xiàn)變化，正常情況下紅酒應(yīng)該有花香和果香。紅酒開瓶之后三個(gè)月一般是不能喝的，可以直接感受一下口感，如果有異樣的苦澀、雜質(zhì)，說明紅酒已失去原先的味道，為了個(gè)人的健康著想，建議不要隨意的品嘗。
紅酒的保存方式
紅酒是一種容易受到外界氧化以及變質(zhì)的飲品，正確的保存方法，可有效保護(hù)紅酒的質(zhì)量。開瓶之后可將紅酒放入到容器中，用塞子密封好，減少和空氣的接觸，預(yù)防氧化。存放紅酒時(shí)避免高溫環(huán)境和陽光直射，陽光將導(dǎo)致紅酒中的有機(jī)物質(zhì)分解產(chǎn)生難聞的味道。高溫將加速變質(zhì)的過程，適合的存放溫度是15℃到18℃。還需避免震動(dòng)和震蕩對(duì)紅酒造成的影響震動(dòng)。這兩種行為都將導(dǎo)致沉淀物一直懸浮在紅酒中，影響風(fēng)味和口感。
